永辉超市回应食品抽检不合格，食品快检设备助零售企业自检

食品快检设备都有哪些？常见的有多通道农残检测仪、食品安全速测仪、病害肉检测仪、兽药残留检测仪、真菌毒素检测仪、注水肉检测仪、食品重金属检测仪、微生物ATP荧光检测仪、食用油检测仪等。

竞道光电是食品快检设备的供应商家，从厂家发货，售后服务完善，食品安全速测仪可检测200多个项目，多通道可选择，适合食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位。

　　福建省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告显示，今年一季度，永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地多家门店共有15批次食品抽检不合格，4月12日，永辉超市对一季度15批次食品抽检不合格一事作出回应，“永辉超市每天自测量达3000多批次，不可能把所有的商品都检测到。”此回复引起网友不满。事实上，这不是永辉超市第一次因为食品安全登上热搜。记者在黑猫投诉平台以“永辉超市”为关键字搜索，出现了597条投诉，发现很多是因为食品安全问题而投诉。

　　作为国内头部的零售企业，其食品安全质量更受到大众和媒体关注。“现阶段，永辉还需要进一步健全食品安全管理系统。对于容易出现食品安全问题的一些品类，要采取加强检查或者增加抽检比例等相应措施。”

　　对于大的零售企业来说，如何保障食品安全是一项重要任务，像永辉超市一样开展自检就是不错的解决方法。对于容易出现食品安全问题的食品，需要加强自检排查。食品快检虽然精度不如实验室检测，但是成本较低、时间快、高效，对于大型零售企业、农贸商超来说是值得一试的办法。

　　食品快检是利用食品快速检测技术、仪器在短时间内完成项目的检测。快速检测是对常规实验室检测的有益补充：采用快速检测，可以推进食品安全预警，扩大食品安全控制范围。必要时，将有问题的样品送至实验室进一步检测，既提高了监管和监测的效率，又提出了有针对性的检测项目，实现了现场检测和实验室检测的有益互补。

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