食品中有重金属的存在，并不是一件好事，这代表食品被重金属污染了，而且需要用专业的食品重金属检测仪才能检测出来，因为我们用眼睛是没有办法辨别出来重金属元素的存在，更不可能知道含有多少重金属含量。而且重金属通过食品一旦进入人的身体，不会被消化，只会越来越多的积累下来，导致食物中毒，还有可能危害到生命安全，所以必须要对食品重金属污染的问题加以严格的管理和处理。

　　食品安全是当今社会人们关注的重点话题，而重金属污染则是影响食品安全的重要因素，因此，通过检测技术来确定食品中重金属的含量以及种类具有重要的价值。食用含有重金属元素的食物，容易造成人体蛋白质失活，并且其聚集在人类的器官上，对人体造成巨大的危害，比如说食品铅污染所致的中毒主要是慢性损害作用，临床上表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。儿童对铅较成人更敏感，过量铅摄入可影响其生长发育，导致智力低下，食品中镉造成的污染主要来源于工业废品排放和含镉材料的使用等。人们食用含镉食品后容易引起慢性中毒，其主要是由于镉容易对人体的酶产生抑制作用，损坏人体的骨骼和消化系统，造成人体的重吸收障碍，具体临床表现为蛋白尿以及糖尿等症状。如果镉元素食用过量，将会导致人们出现畸形以及癌症等病变。

　　随着大家的生活水平越来越高，大家对食品安全的重视越来越高了，我们要吃的健康，吃的安全，但是现在食品安全的情况并不是很乐观，如何保障我们购买到的食物都是安全的，其中针对食品重金属污染问题，山东竞道光电科技有限公司研发生产的食品重金属检测仪采用阳极溶出伏安法，对食品中可能含有的镉、铅、汞、砷、铬、镉、铝、镍、锰、铜、锌、铁、钴等重金属元素的含量进行快速准确的检测，对粮食、茶叶、蔬果、水产品、海产品、肉制品、膨化食品、皮蛋、调味品等食品和水等食物样本都可以进行检测，操作方便快捷，使用简单。

　　对食品重金属污染的问题，不能单纯只依靠国家的力量，也要提高我们大家的食品安全意识，当我们每个人都对食品安全和食品重金属的问题都很重视的时候，那些售卖违规食物的商贩也就失去了市场，而且食品重金属的污染和环境污染也有密切的关系，所以大家除了提高食品安全的意识之外，也要对环境保护加以关注，才能从根源上解决食品重金属超标的问题。

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