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果蔬呼吸速率测定仪有什么用?

作者:竞道光电 > 发布日期:2021-01-12 10:05:56
信息摘要:

果蔬呼吸速率测定仪,JD-GH10,是竞道光电推出的用于监测果蔬呼吸作用的仪器。

  果蔬呼吸速率测定仪,JD-GH10,是竞道光电推出的用于监测果蔬呼吸作用的仪器。果蔬产品在收获后依旧保留了呼吸作用,CO₂是果蔬呼吸作用的产物之一,在合适的CO₂浓度下,可以保持果蔬的外观和风味、品质,还能抑制真菌活动,降低果蔬腐烂概率。据研究,CO₂浓度在20%~50%以内,在所有温度下,对于真菌活动具有十分强烈的抑制作用。如果温度低,那么这种抑制作用会更大。

  因此,为了研究如何更好地保存收获后的果蔬产品,我们有必要研究果蔬的呼吸作用。JD-GH10专业科研人员、大学植物生理研究设计,采用双波长红外二氧化碳分析器,可以用于各种储存条件下的果蔬研究,比如常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等。仪器依据果蔬产品的大小确定不用体积的呼吸室,标配三种呼吸室:①内径60mm的净空间89mm,容积为0.25升;②内径40mm的净空间80mm,容积为0.1升;③内径120mm的净空间180mm,容积为2升。

  仪器可以通过电脑操作,屏幕显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度及变化曲线,便于进一步研究。仪器或电脑直接设定气体流量,进行不同流量下果蔬呼吸强度的试验。

  果蔬产品在采摘后光合作用趋于停止,不过从采摘到食用这一段时间内呼吸作用仍然在进行,其分解有机物为果蔬提供能量,因而呼吸作用是果蔬最后的生理活动,而呼吸作用会加快有机物的消耗,使得果蔬的品质下降,加速衰老,缩短寿命,如何延长果蔬的贮存时间又不会过多地消耗有机物是一个值得研究的话题!

果蔬呼吸速率测定仪有什么用?

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