民以食为天，食以安为先，自古以来，我们对食品安全的问题都是非常重视的，每一次发生食品安全危害的事件，大家都会感到非常的惊慌和担忧。而我们的国家对食品安全检测工作的起步较晚一些，目前人们还是有很多没有建立起全面的食品安全的意识，有的人甚至不把食品安全的问题当回事，所以才会有一些挑战食品安全工作的违规行为不断出现，屡禁不止，面对这些工作中的困难，我们需要加强食品安全检测方面的工作，食品安全快检设备的使用，特别是每一家食品生产和食品加工的企业，都要配置这样的仪器，要出厂去售卖的每一种食物都经过快速检测的检查和筛查，避免有问题的食物进入销售点去售卖给消费者，造成严重的食品安全危害事件。

　　近些年来，由于食品安全问题频发，食品安全问题越来越得到人们的关注，尤其在重大活动时，食品安全更需要重视。为确保重大餐饮服务中的食品安全，食品快检技术便成为有效的方法之一。食品快检技术相 对传统的理化检测、仪器检测，具有检测设备简单、检测时间短等优点，符合现代社会对快速便利的要求。快速检测方法在食品安全领、现场检测、快速筛査和政府监管等方面起着非常重要的作用，虽然食品快检技术有一些不足，但其具有的方便、 快捷、成本低、对人员要求不高等优点也不容忽视，目前国家食品药品监督管理总局已明确将食品安全快速检测技术作为食品安全检测的重要手段，因此快检技术具有十分广阔的应用前景。未来还需在发展的同时，弥补其中的不足，让食品快检技术应用的范围更广。

　　食品安全快检设备产品性能：

　　安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器可连接网线或wifi、快速上传数据，可以插入手机流量卡，具有GPRS远传功能。

　　仪器带有监管平台。可将检测数据上传到监管平台，利用平台进行数据监测与数据统计。

　　一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。

　　一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。

　　胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出试纸。

　　CT线自动识别，无需手动调整。

　　仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。

　　样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。

　　具有语音播报功能，更加高用户操作体验。

　　仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。

　　高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。

　　内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。

　　仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。

　　支持U盘存储。 结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。

　　兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，增强用户使用体验。

　　加强食品检验检测研究是解决食品安全问题的第一步。食品检测是原料种植养殖、生产加工、分装运输和销售流通等各个环节中内部监控和外部监督的重要手段，是食品质量和安全的第一道保障。随着食品相关标准的不断修订和完善，污染物指标的覆盖面更广、限量值更低，对于检测手段的时效性、灵敏性和便捷性提出了更高的要求。只有加强食品检测技术研究，增强专业人才储备，才能为食品安全监测提供足够强大的科技支撑。

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