知名麻辣烫出现食品安全问题，如何保障吃的安全？

　　前段时间有博主曝光杨国福麻辣烫门店存在的卫生问题，杨国福麻辣烫随后道歉称，涉事门店已经停业整顿，已派人前往监督。公司将加大对全国门店稽查力度，对不符合经营标准的门店绝不姑息。视频内容显示，该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。处理肉类食材时，猪肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。

　　此外，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时，门店工作人员直接将包装袋一起下锅。暗访者还发现，门店厨房的风扇上挂满污物，垃圾桶没有盖盖子。外卖接单时，店员会把油墨纸质小票放在菜盆里方便分类。打包台的上方就是灭蚊灯，一不小心蚊虫尸体就会掉在外卖包装盒上。食品安全是一家餐饮企业的立身之本，不注重食品安全管理，一旦出现纰漏，涉及食品卫生、安全问题，不仅损失品牌的美誉度，更要承担相关的法律责任。竞道多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。

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