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知名麻辣烫出现食品安全问题,如何保障吃的安全?

作者:竞道光电 发布日期:2021-08-18 09:00:47
信息摘要:

前段时间有博主曝光杨国福麻辣烫门店存在的卫生问题,杨国福麻辣烫随后道歉称,涉事门店已经停业整顿,已派人前往监督。

  前段时间有博主曝光杨国福麻辣烫门店存在的卫生问题,杨国福麻辣烫随后道歉称,涉事门店已经停业整顿,已派人前往监督。公司将加大对全国门店稽查力度,对不符合经营标准的门店绝不姑息。视频内容显示,该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理,店家表示“没关系”。门店打烊后,开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎,袋装芝麻酱被老鼠咬破,店家却称“不管它、直接放”。在清洗环节中,店家也说“娃娃菜不用洗,太难洗了”。处理肉类食材时,猪肺也是不清洗,“直接煮、煮熟切片就行”,煮熟后的猪肺则直接放在地上,店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。

  此外,这家门店的洗碗布还被用来洗鞋,且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时,门店工作人员直接将包装袋一起下锅。暗访者还发现,门店厨房的风扇上挂满污物,垃圾桶没有盖盖子。外卖接单时,店员会把油墨纸质小票放在菜盆里方便分类。打包台的上方就是灭蚊灯,一不小心蚊虫尸体就会掉在外卖包装盒上。食品安全是一家餐饮企业的立身之本,不注重食品安全管理,一旦出现纰漏,涉及食品卫生、安全问题,不仅损失品牌的美誉度,更要承担相关的法律责任。竞道多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。

食品安全

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