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大润发卖臭肉?肉制品质量安全如何保障

作者:竞道光电 > 发布日期:2021-08-17 11:27:32
信息摘要:

8月16日,新京报刊发调查报道《大润发超市特价肉之谜:有臭味的冲洗后上柜台 变质的绞馅灌香肠》,曝光了济南大润发省博店将隔夜肉、异味肉冲洗后特价销售,变质肉绞肉灌肠的行

  8月16日,新京报刊发调查报道《大润发超市特价肉之谜:有臭味的冲洗后上柜台 变质的绞馅灌香肠》,曝光了济南大润发省博店将隔夜肉、异味肉冲洗后特价销售,变质肉绞肉灌肠的行为。8月16日上午11时,大润发通过微博致歉,称已对相关肉品全部封存下架,涉事员工停职接受调查,门店将立刻进行整改,即日起在全国门店开展自查自纠工作。

  在媒体曝光后,大润发及时回应,称大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架,涉事员工停职接受调查,门店将立刻进行整改。大润发又称,大润发对食品安全及操作流程有严格的规范和要求。而据济南市历下区市场监督管理局工作人员透露,他们在8月13日刚刚对大润发华北总部及济南多家门店负责人进行了约谈,大润发卖发臭隔夜肉等问题,可能不止存在于一家店,而涉及多家店。针对于此,需要监管部门能够介入调查,如果情况属实,要能依法依规加大惩治力度。

肉制品

  卖发臭隔夜肉,逾越食品安全底线,最终搞臭的是自己的名声,会让消费者用脚投票、掩鼻而过。能力有多大,责任就有多大,作为全国各地都有大量分店的大型连锁量贩超市,大润发更需要加强管理,把产品质量与食品安全放在首位,这样才能对得起信任自己的消费者,也才有利企业健康发展、行稳致远。竞道多功能肉制品安全检测仪可快速检测几十种项目,包含各种兽药残留:抗生素类残留、瘦肉精激素类残留;病害肉诊断:肉类新鲜度、肉中组胺、挥发性盐基氮;水产品安全筛查等现场的定性定量检测。


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