咖啡掺假？如何保障食品安全

　　最近有个台湾知名的咖啡品牌被媒体踢爆，用便宜的咖啡豆混在高价的咖啡豆中出售，造假牟利。而且在前些年食安与掺混事件后，法规已修订得相当严格与明确，如今连知名的咖啡都敢如此造假，那么我们如何信任市场上销售的东西呢？尤其因为生活方式改变，外食人口愈来愈多，即使自己在家烹煮，为了方便，都是买已处理过的食品或即时食物，厂商为了大量生产，势必以许多化学物质处理过，另外也为了增添美味口感或美观，加上许多添加物，若是这些添加物对健康有疑虑，长期下来对个人家庭到社会，都是极大的社会成本，这也是民众支持政府要严格管理与重视食品标示百分之百正确的原因。即使我们尽量不购买食品，而是买真正的食物素材来源自己煮，但是那些食物为了运送与储存，其实早已添加了不少化学物品。

　　竞道光电多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞砷、锡、镉、硼砂、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化物、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类等快速检测。

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