小麦水分含量的准确性在粮食储藏和加工中起着非常重要的作用。一般来说，谷物在收获时含水量高，容易受热发酵，导致变质、霉变和发芽率下降。为了保证安全储存，收获的谷物必须及时干燥，含水量应降低到安全储存标准。同时也会成为购买小麦时根据水分比例进行贸易结算的依据。

　　另外，粮食水分是评价粮食质量的重要指标，是粮食检验的基本项目。正常谷物含有适量的水分，水分含量通常保持在一定范围内，这是谷物保持其寿命和内在提高的种子质量和食用品质所必需的。由于受接收时间、成熟度和气候条件的影响，谷物的含水量是一个不断变化的值。加工贸易意义重大。水分过多浪费了运输能力和储存能力，促进了粮油旺盛的生命活动，容易引起食物发热、霉变、虫蛀等生化变化。

　　小麦水分检测方法

　　粮食水分检测仪JD-L80在旧款基础上加入自动累加测量次数，计算平均值功能和容量自动换算显示功能，其性能更稳定可靠，外观美观。可测谷类、玉米、东北玉米、大麦、小麦、白小麦、大米、豆粕、花生仁、菜粕、高粱、黑芝麻、棉籽、棉粕、籼谷、大豆、油菜籽、饲料、蔬菜种子等非金属颗粒状物质。具有以下优势：

　　快速准确：数秒内即可显示结果，测量误差≤±0.5℅

　　操作简单：20个常见品种已预先定标，不需秤样、用料简取样后可立即测量水分

　　水分测量范围：3-35℅

　　使用环境温度：0~40℃

　　温度补偿：自动

　　定标：浮动四点定标，品种不限（常见品种20个已预先定标，可直接测量）

　　工作电源：直流6V（5号干电池四节）

　　自动关机：超过三分钟无操作自动关机

　　便携方便：重约1千克、外型小巧、电源交直流二用，适合各种工作场合

　　适合国情：用户可对本地特殊品种采用本机独创的四点定标法自行定标，自行修正水分值

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