农药残留超标——“隐形的危害源”

　　农药残留是一个全球性的热点话题，据资料显示每年全球有超过50万例农药残留中毒事件。水果蔬菜是人们餐桌上常见的食物，其质量安全重要程度不言而喻。对于消费者来说，农药残留是“隐形的危害源”。美国儿科学会(AAP)曾经声明，怀孕期间接触农药可能导致出生缺陷、出生体重不足和胎儿死亡风险增加；儿童接触农药可能与注意力和学习问题以及癌症有关。但是农药残留≠农药残留超标，只要农残控制在限量标准内，就是安全的。

　　对于蔬菜来说，某些部位的农药残留比较多。比如，白菜的根部菜帮子，柿子椒把连着的凹下来的部分，因为喷涂的农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，而菜帮靠近地面，农药分解代谢的慢，因此残留较多。不过，对于蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，或如豇豆、黄瓜等没有承接面的蔬菜，则不易有农药残留。

　　民以食为天，食品安全的重要性在现代社会中不言而喻。从农业的长远利益出发，需要打造一个健康安全的农产品市场环境。上市的果蔬农产品需要抽检，农残检测仪是用于果蔬农产品的快检仪，发挥快检的优势，扩大农残检测的范围，提高检测效率。一方面可以帮助生产部门加强自检，规范生产；另一方面，可以帮助产品质量监督检验、卫生防疫、环保、工商行政管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等相关部门更有效地开展蔬菜水果农药残留检测，多环确保农产品质量安全。

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