蔬菜上有农药残留这个大家都知道，农药残留也会对人体造成极大的危害，但是哪些蔬菜农药残留最多呢？这些农药残留过多的蔬菜，一起来了解一下吧。

　　1.空心菜往往被反复采摘其上部最嫩的部分，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。另外，在夏季种植的空心菜，菜农们会不断的去给叶子打农药防虫害。这样两者加起来，使空心菜一跃成为“农残蔬菜之首”。

　　清洗建议：洗空心菜时，最好用盐水泡上15分钟，让农残充分溶解。

　　2.很多人买黄瓜认为挑“顶花带刺”的比较新鲜。然而一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来一天后就会蔫了。若黄瓜的“顶花”买到手还很新鲜且连接处有凸起的部分，那就是打了雌激素的。

　　挑选建议：在挑选黄瓜时，别挑顶花过于新鲜的，选顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。

　　3.菜花的造型和自身很嫩，在运输过程中其外表会被包上一层纸或者膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，菜花表面凹凸不平，很难清洗，所以农药很容易残留在其中。

　　清洗建议：清洗花菜时，建议掰开洗净后，最好在热水里焯一下，确保把农残量减少到最少。

　　4.在白菜的生长过程中，至少要打两种农药。一种打在白菜根部，避免地蛆吃根，另一种农药需要打在叶子上，是防止正常虫害的。而且根据试验发现，白菜内层农残量一般高于外层。

　　清洗建议：白菜的农药是从土壤根部进去的，仅清洗外表是不够的。洗白菜时一定要一片一片掰开了清洗。

　　5.西红柿多培育于大棚内，其花蕊不能正常授粉，通常由菜农在雌花蕊上点一些生长调节剂来长出西红柿。这样的种植方法导致西红柿常会不同形状的畸形和空心。若西红柿颜色外红内绿，则是用了催熟剂的。

　　挑选建议：选择外表圆润的，表面有像沙瓤一样的小白点。若尾部有点裂纹的说明西红柿是自然长熟的。

　　竞道科技在售的农残检测仪检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

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