学校企业食堂以及物流配送中心实验室建设方案

　　方案背景

　　食品安全是大家都很重视的健康问题，特别是学校以及企业单位的食堂，还有物流配送中心等地点单位，因为学校企业都是人群聚集的场所，其中的食堂餐厅都直接涉及多数人群的饮食健康，而物流配送中心聚集来源不同的各种生鲜食物，配送范围相对广泛，为很多的商超以及便利店提供配送服务，对食品安全的把关直接是一件重要的工作。

　　方案组成

　　一、高智能食品安全检测仪

　　1、产品型号：JD-G1200

　　2、产品功能：可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞砷、锡、镉、硼砂、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化物、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类等快速检测。
    

　　3、主要参数：

　　(1)主控芯片采用32位处理器，运转速度更快，稳定性强。

　　(2)显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

　　(3)直流12V供电，可连接车载电源。

　　(4)12通道;单波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。

　　(5)光源亮度自动调节与校准

　　(6)脉冲式恒流驱动，避免连续发光引起光衰和温漂。

　　(7)内置国家限量标准，可继续更新。

　　(8)可设置密码登录

　　(9)不间断进样，连续检测，样本编号自动累加。

　　(10)检测项目可扩充。

　　(11)检测结果可批量打印，批量上传。

　　(12)检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。

　　(13)检测结果存储容量20万条

　　(14)支持Wifi网络，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警

　　(15)高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。

　　(16)标准USB接口，免驱动安装。

　　17、固件可升级

　　二、肉类水分检测仪

　　1、产品型号：JD-RS

　　2、产品功能：主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
    

　　3、技术参数：

　　(1)测量对象：畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)

　　(2)测量范围： 65～85%

　　(3)采样时间：一次采样时间< 1s

　　(4)采样次数：每10次采样或1次采样输出一次测量结果

　　(5)测量误差：在70~78%范围内≤1.0%

　　(6)重复性误差：在70~78%范围内≤ 0.5%

　　(7)声光报警：超标报警

　　(8)标准设定：可设定每个品种的判断标准。

　　(9)电源：交直流两用

　　(10)触摸式按键

　　(11)功耗：45mW

　　(12)仪器外型：167×70×30mm

　　(13)显示：蓝色背光LCD

　　(14)使用环境温度：0~40℃

　　(15)使用环境湿度：20~90 % RH

　　(16)USB接口